LESNÍ PLODY A SUŠENÉ OVOCE \\ ČERSTVĚ MRAŽENÉ LESNÍ PLODY

Zamražení lesních plodů, převážně bobulí, je jedním ze široce rozšířených a osvědčených způsobů jejich uchování. Zmražením si bobule do značné míry ponechávají všechny vitamíny, jež jsou obsaženy v čerstvých plodech. Mražené lesní plody velmi dobře snáší skladování a dopravu.

Klikvy

Klikva bahenní (Oxycoccus palustris Pers.) je typickou rostlinou, především pro rašeliniště. Je stálozeleným keříkem s tenkými, dlouhými, poléhavými lodyhami a zdvihajícími se krátkými výběhy.
Plody klikvy dozrávají koncem srpna až v září, její bobule se barví do tmavě červených, malinových až malinově fialových odstínů. Plody klikvy se vyznačují dobrou skladovatelností v čerstvém stavu.

Klikvy čerstvě zamražené.

Balení: papírové pytle, uvnitř opatřené polyetylénovou fólií, po 25 kg . Pytle jsou ukládány na palety.
Hmotnost nákladu zboží na nákladní automobil: 19.500 kg (hmotnost netto).
Náklad do chladírenského nákladního automobilu: 20.000 kg (hmotnost brutto).
Teplota při dopravě: - 18°C.
Skladovací a spotřební lhůta: 12 měsíců.
Země původu: Rusko, Ukrajina.

Brusnice brusinka neboli brusinka obecná (Vaccinium vitis - idaea L .) je stálezelený keřík, vysoký 18 – 30 cm . Listy má kožovité, s okraji zahnutými dolů. Plody jsou červené, šťavnaté, lesklé bobule, které uzrávají koncem srpna až v září.

Brusinky čerstvě zamražené.

Balení: papírové pytle, uvnitř opatřené polyetylénovou fólií, po 25 kg . Pytle jsou ukládány na palety.
Hmotnost nákladu zboží na nákladní automobil: 19.500 kg (hmotnost netto).
Náklad do chladírenského nákladního automobilu: 20.000 kg (hmotnost brutto).
Teplota při dopravě: - 18°C.
Skladovací a spotřební lhůta: 12 měsíců.
Země původu: Rusko, Ukrajina.

Borůvky

Brusnice borůvka neboli borůvka černá (Vaccinium myrtillus L .) je nízký, opadavý keřík, dorůstající výšky 15 - 40 cm . Vyskytuje se převáženě v lesích, častěji v jehličnatých. Plody borůvky jsou kulovité, černé bobule s modravým nádechem. Dužnina je šťavnatá, červenavě fialová, s četnými semínky. Bobule borůvky dozrávají v červenci až srpnu, avšak nikoliv najednou, což je způsobeno postupným odkvétáním zjara.

Borůvky čerstvě zamražené

Balení: papírové pytle, uvnitř opatřené polyetylénovou fólií, po 25 kg . Pytle jsou ukládány na palety.
Hmotnost nákladu zboží na nákladní automobil: 19.500 kg (hmotnost netto).
Náklad do chladírenského nákladního automobilu: 20.000 kg (hmotnost brutto).
Teplota při dopravě: - 18°C.
Skladovací a spotřební lhůta: 12 měsíců.
Země původu: Rusko, Ukrajina.

Rybíz

Bobule rybízu se používají v cukrářské výrobě, ke kuchyňským účelům a pro přípravu zavařenin, džemů a šťáv. Hlavní předností plodů je nízký obsah fermentů, rozkládajících kyselinu askorbovou (vitamín C), z tohoto důvodu jsou cenným zdrojem vitamínů. Kyselina askorbová se uchovává i v mraženém rybízu.
Černý rybíz se široce používá ve farmaceutickém průmyslu pro přípravu sirupů, zlepšujících chuťové vlastnosti některých lékových forem.

Černý rybíz (Ribes nigrum L.)

Balení: papírové pytle, uvnitř opatřené polyetylénovou fólií, po 25 kg . Pytle jsou ukládány na palety.
Hmotnost nákladu zboží na nákladní automobil: 19.500 kg (hmotnost netto).
Náklad do chladírenského nákladního automobilu: 20.000 kg (hmotnost brutto).
Teplota při dopravě: - 18°C.
Skladovací a spotřební lhůta: 12 měsíců.
Země původu: Rusko, Ukrajina.

Červený rybíz (Ribes rubrum A)

Balení: papírové pytle, uvnitř opatřené polyetylénovou fólií, po 25 kg . Pytle jsou ukládány na palety.
Hmotnost nákladu zboží na nákladní automobil: 19.500 kg (hmotnost netto).
Náklad do chladírenského nákladního automobilu: 20.000 kg (hmotnost brutto).
Teplota při dopravě: - 18°C.
Skladovací a spotřební lhůta: 12 měsíců.
Země původu: Rusko, Ukrajina.

Švestky

Švestky odrůdy Maďarka. Plodem je masitá peckovice oválného, kulovitého nebo vejčitého tvaru s jednou peckou. Hmotnost plodu kolísá od 40 do 60 g , zbarvení je purpurové nebo namodrale černé s modrým voskovým povlakem. Švestky obsahují 10 - 12 % sacharidů z hmotnosti za syrova, 0,8 % kyselin, 0,5 % minerálních látek. Plody švestky jsou bohaté na vitamíny: vitamín C(2,3 - 10,5 mg%), provitamín A (karoten: 0,1 - 2,7 mg%), vitamíny B1, B2, B3, B6 (kyselina listová), E, K, P, PP(kyselina nikotinová). Kromě tohot se ve švestkách vyskytují organické kyseliny, především kyselina jablečná a citronová, dále fruktóza, pektiny a rovněž mikroelementy: draslík, železo, měď, jód a zinek.

Švestka patří mezi peckoviny, plodem je šťavnatá peckovice. Botanicky náleží do řádu růžokvětých, do rodu Prunus.

Švestka čerstvě zamražená

Balení: papírové pytle, uvnitř opatřené polyetylénovou fólií, po 25 kg .
Hmotnost nákladu zboží na nákladní automobil: 19.500 kg (hmotnost netto).
Náklad do chladírenského nákladního automobilu: 20.000 kg (hmotnost brutto).
Teplota při dopravě: - 18°C.
Skladovací a spotřební lhůta: 12 měsíců.
Země původu: Ukrajina, Moldavsko.