PROFESSIONNALISME, CONNAISSANCE DU MARCHÉ ET
L´HONNÊTETÉ SONT UNE GARANTIE DE SUCCÈS
Fruits secs
Fruits secs - noix
Les fruits du noyer sont hautement nutritifs et d’un apport énergétique substantiel. Le noyau contient 58 – 77 % de matières grasses, 12 -25 % d’albumine, 5 – 25 % de glucides, des vitamines, des sels minéraux et d’autres substances. Les noix sont une source de potassium, de calcium, de magnésium, de phosphore, de fer, de manganèse, de cuivre, de zinc et d’autres éléments. Par leur composition chimique et leur contenu énergétique élevé, les noix surpassent nombre d’aliments d’origine animale ou végétale.
Fruits secs - produits à base de noisettes
Les amandes des noisettes torréfiées entières
sont utilisées en pâtisserie et dans la production boulangère, dans la confection de glaces et de produits chocolatés.
Emballage: par 20 kg en sacs fermés sous vide dans des boîtes en carton.
Les boîtes sont chargées sur europalettes.
Masse nette dans le camion: 19.600 kg.
Masse brute dans le camion: 20.240 kg.
Fabriqué en Azerbaïdjan et en Géorgie.
Fruits secs - noisettes
La noisette (fruit du noisetier commun - Corylus pontica, Corylus avellana) – occupe une des premières places parmi les diverses cultures de noix. Grâce à ses effets nourrissants et curatifs, la noisette est une matière première irremplaçable dans la confection des produits de pâtisserie. Pour la production pâtissière, on tire de la noisette les composants suivants: pâte de noisettes, débris ou farine de noisette, noisettes effilées, noisettes torréfiées, noisettes caramélisées, noisettes salées, noisettes blanchies et amandes de noisettes tranchées.