Živočišné tuky

Tavený živočišný tuk 

 

Mezi živočišné tuky patří tuky, získávané přeškvařováním tukových a kostních tkání pozemních a mořských živočichů. Používají se pak bezprostředně do potravin a k průmyslovému zpracování.                            

Živočišné tuky jsou přírodními produkty, které se získávají z tukových tkání živočichů; představují směs triglyceridů vyšších nasycených nebo nenasycených mastných kyselin. Živočišné tuky s převahou nasycených kyselin mají tuhou konzistenci a relativně vysokou teplotu tavení; takové tuky jsou obsaženy v tkáních pozemních živočichů (například hovězí a skopový lůj). Tekuté živočišné tuky patří do oblasti tkání mořských savců a ryb.

Živočišné tuky obsahují kromě triglyceridů glycerin, fosfatidy (lecitin), steroly (cholesterol), lipochromy – pigmenty (karoten a ksantofyl),  vitamíny А, Е a F.

Živočišné tuky (veterinární) nacházejí široké uplatnění především jako doplňky při výrobě krmiv pro zvířata. Tyto tuky jsou předurčeny pro přikrmování hospodářských zvířat a drůbeže a připravují se z tkáňových a játrových tuků ryb a mořských savců.   

Technické živočišné tuky se využívají v lehkém, chemickém, voňavkářském průmyslu a dalších odvětvích národního hospodářství ke zpracování kůží, výrobě mycích a odpěňovacích prostředků a nejrůznějších krémů a pomád. Technické živočišné tuky se využívají k výrobě metylesteru do bionafty. 

        

Rybí tuk

Rybí tuk se získává v procesu výroby krmné rybí moučky. Rybí tuk tvoří průzračná olejovitá tekutina světložluté barvy se slabým specifickým pachem a chutí, v jejímž 1 g je obsaženo 350 až 1000 МЕ axeroftolu (vitaminu A). Rybí tuk obsahuje stopy železa, manganu, vápníku, hořčíku, chlóru, brómu, jódu.  

Naše firma nabízí:

1. Rybí tuk ve formě krmivového doplňku do krmiv pro zvířata. Tento výrobek se získává v procesu zpracování lososovitých ryb.    

2. Rybí tuk pro technické účely, získávaný z různých rybích odpadů (hlavy, kosti, vnitřnosti, ploutve), ve vztahu k potravinám méně hodnotných a nevyhovujících ryb.